Cuychactado.com, es un restaurante ayacuchano, presentado en la ciudad de Lima el año 2020; y que como refiere su nombre, tiene como principal plato al Cuy Chactado o Cuy Frito (como otros lo conocen). Esta empresa surge como una propuesta especializada en la preparación del cuy, pero al estilo de su chef, Luis Alberto Vergara Cárdenas, quien es hijo de la familia Vergara Cárdenas, propietaria de la reconocida empresa del sector gastronómico “Los Papachos”; con más de 40 años de trayectoria dentro del sector de la comida tradicional ayacuchana.
¿CÓMO SE HA GESTIONANDO LA EMPRESA DURANTE LA PANDEMIA?
Como muchas de las empresas a nivel nacional e internacional, también han sufrido el impacto que la pandemia viene originando en las diferentes empresas y la economía, pero que ha tenido mayor repercusión en el sector gastronomómico y turístico, ya que por un lado, ha restringido la atención en el mismo local y por otro, al tratarse de un producto alimenticio, es susceptible de desconfianza y especial cuidado de parte de las personas y clientes. Sin embargo, esta empresa, al igual que muchas otras; ha sabido adaptarse a la situación, adoptando diferentes estrategias de comercialización, como son la venta a través de su página web, redes sociales (principalmente en Facebook y WhatsaApp) y su servicio a delívery.
Esto le ha permitido seguir brindando sus servicios, atendiendo a clientes de diferentes zonas de la ciudad de Lima y satisfaciendo los más exquisitos paladares, que gustan de este plato especial. Sus propietarios, Luis Alberto Vergara y Elva Olivares, están preparando una nueva estrategia, para seguir atendiendo a una cada vez mayor demanda de este producto grastronómico en sus diversas presentaciones, brindando en todo momento, una especial atención con el objetivo de garantizar el cuidado de la salud de sus clienrtes , asi como de los trabajadores del restaurante.
CONTACTO
Si estás interesado en conocer más a cerca de esta empresa, de su menú, horario de atención y otros; puedes solicitar mayor información o visitarlos en sus cuentas:
Página Web: https://cuychactado.com/
Facebook: https://www.facebook.com/cuychactadoperu/
Teléfonos: 99 88 77 076 / 99 88 77 071
Lugar: Calle Juan Roberto Acevedo 291 – Pueblo Libre
Horario de atención: Lunes a domingo, de 10:00 am a 5:00 pm.